実施履歴
2/22、北海道の左上にある道北の羽幌町（はぼろちょう）で、サルベージ・パーティを開催してきました。 最年少の3歳さんを皮切りに、小学生・中学生、ママ世代、シニア世代までの合計24名の方々にご参加いただき、21品のお料理ができあがりました！ さすが海…
1/29の野菜ぱくぱくキッチンはニョッキづくり！じゃがいもをつぶして、こねて、粉とまぜまぜして。ソースを作ってかけるところまで全部がんばりました。 今回は3歳以上のちょっと大きめのお子さんにご参加いただきました。前回鬼門だったフォークで跡をつけ…
食品ロスと楽しくおいしく向き合うサルベージ・パーティ。1/18に実施したサルベージ・パーティでは、おうちでもて余してしまった食材29品をレスキューしました。 たった1時間強の調理時間で、10品も新しいお料理ができました✨ 車麩にドリアの素を絡めてオー…
1/17に、リクエストいただき実施した野菜ぱくぱくキッチン。元気たっぷりのお子さまにお越しいただいて、もっちもちのニョッキづくりをしました。ニョッキも、上にかけるソースも、ぜーんぶ自分たちでがんばりました！じゃがいもの皮をむいてつぶして、粉と…
12/23の野菜ぱくぱくキッチンは、クリスマスメニューに挑戦しました。 まずはかぼちゃたーっぷりなマフィンづくり。トントン・まぜまぜ。計量も集中して、こぼさずがんばりました！粉がみるみるうちに黄色になっていく様子に、おもしろいね、と。大人はあた…
12/14の薬膳おやつレッスンは、小さなお客さまもご一緒に。冬の体が必要とする食材や、【薬膳体質チェック】で自分の体に必要な食材をたっぷり入れた、かぼちゃのスパイスマフィン作りをしました。 甘さ控えめのギルトフリーなマフィンには、豆腐の生クリー…
12月7日（土）、札幌市内で食品ロス削減のためにがんばるみなさんと、秋元市長とともに、活動の紹介やこんな世の中になったらいいなというお話をさせていただきました。私からはサルベージ・パーティのご紹介と、災害時にも役立つよ！というお話をさせていた…
ぶるぶる身震いするほど冷えた11/28、全身からエネルギーを放出する元気いっぱいのお子さまに来ていただき、野菜ぱくぱくキッチンを実施しました。 みんなで一緒にトントン・まぜまぜ・こねこね。時々遊びながら。時々つまみぐいしながら。でも最後までみん…
11月4日放送のどさんこワイド内ニュースにて、サルベージ・パーティについてご紹介いただきました！ 撮影時にはどさんこワイドの記者さんにもサルパに参加してもらい、 みんなでわきあいあいとサルパしました！ ひとりで残り物を調理する時間ってあんまりわ…
風が冷たくなってきた11/1、リクエストいただき野菜ぱくぱくキッチンを実施しました。 今日は何度も来てくださっているリピーターさんたち。ちょっと難しいこともできちゃうメンバーだったので、少し時間のかかる「米粉ホワイトソースのグラタン」をつくりま…
10/6、つどーむで開催されたゴールデンマーケットで、ステージイベントを行ってきました！ 今年度お手伝いしている札幌市環境局「ごみ減量キャンペーン」の一環です。 札幌市では野菜の廃棄が多く、中でもトマト・きゅうり・レタスの廃棄量が多いんですせっ…
10/5の札幌消費者協会様でのサルベージ・パーティ。熱気むんむん＆にぎやかなパーティーとなりました！ このご依頼は、札幌市環境局の「さっぽろスリムネット（＝市民・事業者・行政が一体となって、ごみ減量活動を推進していくための枠組み）」の一環です。…
朝からざーざー雨で、教室から見える円山ももやに包まれた今日。みんなたどり着けるかな…と心配でしたが無事に、リクエストいただいた野菜ぱくぱくキッチンを実施できました！ 今回はリピーターさんのみの回。みんなやる気満々できてくれました。今日のメニ…
9/27、元気いっぱいのお子さまにお越しいただき、野菜ぱくぱく研究所を開催しました！ 前半はおはなし会。野菜嫌いのナゾや子供の腸活、育脳についてお話させていただきました。 後半はお子さまが主役のランチづくり。この日はがんばって「豆腐ハンバーグ」…
9/30、フレンチレストラン、メリメロさんでのランチスタイルセミナーの第2回目が開催されました。 tenkatoitu-project.jp 砂糖について、メリメロの佐藤シェフに、デモを交えたお話をしていただき、料理における重要性や役割について教えてもらいました。 私…
9/25、真駒内幼稚園さまの家庭教育学級にて【野菜ぱくぱく教室】を実施させていただきました。 広々として陽当たりのよく、とてもきれいな幼稚園。陽ざしがぽかぽかと当たる廊下を歩くと、にぎやかな子ども達の声が聞こえ、ほんわかした気持ちになります。 …
9/9に行われたシュガーセミナー2019第2弾は、フレンチレストランのメリメロさんでのランチスタイルセミナーでした。 シェフがみなさんの目の前で砂糖の効果でおいしくなる料理を見せてくれ、料理にいかに砂糖が大切な役割を果たすのかを詳細に教えてください…
私が副隊長をさせていただいている北海道野菜を盛りあげ隊。9月5日、もみじ台管理センターにておつまみ教室を開催させていただきました。お申し込み早々に満席となってしまい、増席しての開催。うれしいです！夏野菜＆秋野菜のミニ講座、デモンストレーショ…
生きているといろいろあるもので、この滑舌の悪い私が「シュガーセミナー2019」でMCをさせていただきました。 シュガーセミナー2019とは、「砂糖の誤解」を解き、正しい知識と有効活用法をプロから学び、正しい使用の促進を目的とした、食のプロ向けセミナー…
久しぶりに暑さの戻った8/30、元気いっぱいのお子さまにお越しいただき、野菜ぱくぱく研究所を開催しました！ 前半はおはなし会。子供に嫌われることの多い野菜。でも大人になったら食べられるこも多い…このなぜ？についてのお話や、子供の腸活につながる野…
私が所属している北海道野菜を盛りあげ隊は、2019年度の札幌市環境局「ごみ減量キャンペーン」をお手伝いしています。 www.city.sapporo.jp 札幌市の食品ロス、3割近くはなんと野菜！「道産野菜、もりもり食べて、まるっと食べきってほしい！」そんな熱い想…
北海道の最後の夏休みの8/19、元気いっぱいのお子さまにたくさんお越しいただき、夏野菜をたっぷり使った『野菜ぱくぱくキッチン』を実施しました。 夏休み中の年少さんがたくさん来てくれた今回。さすがのお兄さん・お姉さん、集中力が半端ない。おしゃべり…
7月30日、リピーターさんにリクエストいただいて親子サルベージ・パーティを実施しました！ 同級生同士のママと、そのお子さん達。お子さん達は、年齢はさまざまだけれどいとこみたいにみんな仲良し。地元が遠い私には本当にうらやましくなっちゃうみなさま…
7/27にカルチャーナイト内のイベントで実施させていただいた家庭から出るフードロスを楽しく減らすサルベージ・パーティ。子どもの創造力大爆発で、大人じゃなかなか考えつかないお料理がたくさんできました！ できたお料理は11品 １．とろきゅー ２．ナスの…
お店には夏野菜がずらりと並ぶようになりましたね。野菜ぱくぱくキッチンでも色とりどりのお野菜をたくさん使って、ランチづくり。枝豆のカレーコロッケと、トマトゼリーづくりをしました！ 今回来てくださったのは、リピーターのみなさま。幼稚園に入ってよ…
今日は、ピザ作りのリクエストをいただいてのぱくぱくキッチン。発酵いらずの混ぜるだけなピザ生地は、粉が舞わないので子どもと一緒に作るのにオススメのレシピです。それに、夏野菜をたっぷりのせて、ママの分と私の分と、みんな2枚ずつのピザづくりをがん…
札幌の夏のお楽しみイベントのひとつ、カルチャーナイト。 www.culture-night.com そのカルチャーナイトのプレイベントとしてサルベージ・パーティを実施させいてただきました。カルチャーナイトのプレイベントのテーマは「地元作家と創ろう！世界にひとつだ…
6/24、札幌市立かっこう幼稚園さまの未就園児クラス『ポロップひろば』にて、【野菜ぱくぱく教室】を実施させていただきました。 食育にとても力を入れているかっこう幼稚園さん。園の屋上には立派な畑が！さつまいもやにんじん、ラディッシュなどなどたくさ…
6/18、もみじ台管理センターで『やさしい薬膳』講座を開催させていただきました。 前半は講座。薬膳とは何か？というキホンのお話や、自分の体質チェックをしたり、その体質に合う食材をお伝えしました。後半はワークショップ。 みなさんで、緑豆を使った夏…
5/30、野菜ぱくぱく研究所を実施しました！ 「ごはんをつくって食べる。」あたりまえなことのようで、毎日3回訪れる食事の時間は、子育て中だと負担に感じることが多いものです。一生懸命つくっても食べない…。栄養はこれで足りてる…？ちゃんと育つ…？誰も正…
