風邪や肩こり、手足の冷えなど、冬や体調不良に事欠きません。「ちょっと風邪気味だけれど、病院に行くほどではない、薬が家に無い…」そんな時、家にある身近な食材を使って体調を改善してみませんか？ 薬膳の基本をふまえ、薬膳の知識やおばあちゃんの知恵…

子どもの空咳が続いていた時に、ふとネットで見つけた「れんこんはちみつ」のレシピ。 これが私と薬膳との出会いでした。 この「れんこんはちみつ」、子どもに飲ませると、絶え間なく続いていた咳が驚くほど早く鎮まりました。子どもの咳の薬を常備していな…

＊＊＊ ありがたいことに、ただいま満席です！ キャンセル待ちをお受け付けしています。 2月10日と3月18日のサルベージ・パーティは、残席まだあります。 ＊＊＊ 賞味期限切れの食材、買ったままの食材、冷蔵庫に押し込まれていませんか？あなたの「収納グセ…

12月17日（土）、札幌市厚別区のスミタス建築コンペのキッチンスタジオにて サルベージ・パーティ®を実施しました。 北海道では今のところサルベージ・プロデューサーは私だけなのですが、もうひとりプロデューサーを目指している方がいて、今回私は、その方…

小２・年中男子のママ野菜ソムリエの作る晩ごはんを、リアルに公開しています。 さて、すっかり寒くなってきました。お鍋がうれしい季節です。 薬膳の世界では冬は、時間をかけてコトコト煮込んだものをいただくのが体に合っていると言われています。「体が…