食育教室 good food,good life in 札幌

札幌市中央区、円山エリアのサロンで、おとなと子どものための食育講座を実施しています。 出張講座も可能です。



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リクエスト実施:5/28 野菜ぱくぱくキッチンを実施しました!

子ども料理教室『野菜ぱくぱくキッチン』実施しました!


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今日は、“アボカドのコロッケ”と“発酵いらずの生地でピザづくり”をしました。


以前アレルギーのお子さんが来てくれたことがあり、
あれこれ調べて考案したアボカドコロッケ。
アボカドのおかげでバターを使わずともコクが出て、
しっかり満足感があります。
アボカドの皮をむいたり、ハムを刻んだりじゃがいもをつぶしたりと、
お仕事がんばってくれました!


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我が家の子ども達も大好きなピザづくりですが、
本格的に生地を発酵させてつくろうとすると、
生地がベタつくので打ち粉だらけになり、キッチンがひどいことに…。
なのでたどりついた「発酵いらず、混ぜるだけ、手も汚れにくい」生地づくり。
とっても簡単、ポリ袋1枚で作れ、片づけもラクチンです。

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計量さえ一緒にすればあとは子どもに任せられるので、
我が家の食卓にもよく登場します。
(最近では計量すら任せられるようになりました。)

もっちもちで食べごたえ満点!それでいてカロリー&糖質オフな、
大人も子どももうれしいピザ生地です。

 

昨日は本当に暑かったので、具材には少しずつ夏野菜も加えて。
ピーマンもがんばって切ってくれました(ママがたくさん食べてくれました😋)。f:id:harchel:20190528211728j:image


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春から夏へ切り替わろうとするこの時期。
ママ向けランチには、甘ーいアスパラや新玉ねぎ、
香りのよい新生姜やみょうが、ホワイトセロリを使いました。
子どもがいるとなかなか香りの強い食材って使いにくいですよね。
ここぞとばかりに、いつもふんだんに入れています。
香りの薬膳的効果は、お疲れママさんにおすすめです。


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次回はあさって30日(木)の野菜ぱくぱく研究所(おはなし会付)ですが、
こちらは満席となります🈵
6月21日の野菜ぱくぱく研究所(おはなし会付)はご予約受付中です。


野菜ぱくぱくキッチン(ランチづくりのみ、今回と同じ)は
リクエストいただき次第開催となります。
親子ひと組3500円(ペア割3300円)、10時半~13時で実施いたします。
お気軽にお問い合わせくださいね。goodfood.goodlife.0831@gmail.com