札幌の夏のお楽しみイベントのひとつ、カルチャーナイト。
そのカルチャーナイトのプレイベントとして
サルベージ・パーティを実施させいてただきました。
カルチャーナイトのプレイベントのテーマは
「地元作家と創ろう！世界にひとつだけのリメイクグッズ」。
もち寄られた食材だけで、まったく新しい料理を作るサルベージ・パーティは
新しい使い方を発見できるという意味で、まさにリメイク。
そんなわけで、エコバッグづくりや廃材利用の時計づくりなどのワークショップと
並行して、サルベージ・パーティも実施されました。
ご参加いただいたのは、小学校6年生から元気なシルバー世代まで
さまざま。
平日夜開催だったので、今回は男性の参加も3割と多めでした。
私から、サルベージ・パーティの楽しみ方や、フードロスのお話、
そしてサルベージ・パーティが実は防災に役立つ、というお話を
させていただきました。
そのあとは、もち寄られた食材を使ってクッキング開始です。
私からは、「こんな風にしたらうまくいきました」という
過去の事例はご紹介させていただくのですが、
一般的なお料理教室のようにアレコレ指示をすることをしません。
その分、初めてご参加の方はだいたい、「どうしたらいいの…！？」と
手が止まってしまうことも。
それでも、ペアのメンバーとアイディアを出し合って、「それいいね！」と
話をまとめていく様子は
端から見ていても、いつも楽しそうです！
できたお料理は13品!!
１．ミックス乾麺のもんじゃ風
そばやインスタントラーメンと、夏野菜を炒め煮し、
オムレツ風にしようとして…見た目もんじゃになりました！
麺は細かく折ってあるのでスプーンで食べるわけですが、
小さな子供やお年を召した方にも食べやすいなと思いました。
２．パリパリ麺のキャベツ
サラダのトッピングにするパリパリ麺と、
千切りキャベツ・千切りにんじんのサラダ。
切り方をそろえて、食感がより楽しめるひと品になりました。
３．カレイだしのそばの実雑炊
干しカレイのだしがまるごとたっぷり染み出した、雑炊。
レトルトの雑炊も、もうワンランクアップです。
４．望来豚の野菜炒め
ブランド肉の望来豚と、夏野菜で絶対においしい野菜炒め！
５．すっぱいクレームブリュレ さわやか風
クレームブリュレの素は、「牛乳を入れる」と書いてあったのですが、
入れずに水のみで固めることができました！
オレンジとシソで、夏らしくさわやかに。
６．そばサラダ
そばとツナとパクチーのさっぱりサラダ。
ゆず風味です！
７．望来豚とレトルトカレーのリゾット風
レトルトカレーに、お肉と雑炊の素をプラス。
ちょっと手を加えるだけで、ぐっとレベルアップしたお料理になるんですね。
８．フライドチップス
小6ガールズ達の作品！器用にじゃがいもやにんじんをスライスし、
そばと一緒にカラッと揚げてくれました。
最後は「コーンポタージュの素」をぱらりと振って、味付け。
９．夏野菜とサケフレークの生春巻き
生野菜が使われることの多い生春巻きですが、
夏野菜の炒め物が入っています。海苔と一緒に巻かれて
風味もアップ。
１０．変わり種そうめん
そうめん＋ツナ缶、そうめん＋手羽先の煮物という、
とってもシンプルな組み合わせなのですが、
しっかり味付けされていてとってもおいしい！時短メニューです。
１１．マカロニカレー
マカロニ→イタリアン、カレー→ごはん、ではなくて、
マカロニにカレー！これは子どもも大好き♪
１２．カレイだしの“元気になってね”雑炊
カレイだしの雑炊に、梅干しが入りました！
夏バテにしっかり効いてくれそうです。
１３．まちがいない料理
最後にパパっとつくってくださったお料理。
望来豚を焼いて焼き肉のたれをからめ、
あまった野菜で野菜サラダに。
時間をかけた手の込んだお料理よりも、パパっと作ったお料理の方が
ウケがいいこと、うちでもよくあります。
調理時間は45分くらいしかなったのですが、
みなさんの英知と経験を結集した結果、こんなにもおいしい料理が
出来上がりました。
作っているそばから「楽しい～！」という声が聞かれ、うれしかったです。
サルベージ・パーティは、何ができるかわからないところが魅力なのですが、
そこがちょっと不安…という方もいつもたくさんいらっしゃいます。。
でも一度経験してみると、「なんだ、この食材はこんな風に使ってもよかったんだ！」と
食材の新しい使い道を知ることができます。
子どものころはあれこれ試してみて、失敗することで身に着けてきた
私たちの「経験」。
でも大人になればなるほど、失敗する前に調べることを覚え、
「試しにやってみる」経験がどんどん少なくなっていませんか？
インターネットを見れば、「誰かの」経験が山ほど載っているけれど、
「自分の」経験ほど深く刻まれるものはないと思います。
サルベージ・パーティではまさに童心に帰って、
あれこれ試してみることを、堂々とすることができます。
それが、「楽しい」！
そしてその経験が深く刻まれることで、日常に戻っても
「あれとこれ、試しに組み合わせてみよう」と考えられるようになります。
カルチャーナイトでのサルベージ・パーティは
あと1回実施予定です。
7月27日（土）13：00～、親子向けに開催します。
夏の自由研究にも役立つプリント付き！
まだ募集中ですので、ぜひぜひご参加ください。
