雪のちらちら舞う寒い寒ーい日に、
元気もりもりのお子さまと、11月の「野菜ぱくぱく研究所」を実施しました。
おいしくなってきたゆりね。
ゆりねは北海道が全国一の生産量を誇ります。
そのほとんどは本州に行ってしまっていましたが
最近札幌のスーパーでもよく見かけるようになりました。
甘味が強く、ホクホクとして、日持ちの点でも最優秀野菜？な
そのゆりねを使ったコロッケを作りました。
新豆が出回っている大豆。
新物の大豆を使ったまめまめごはんもご用意しました。
「鶴の子大豆」という大きくてしっかりした品種の大豆を
使いました。
煮豆向きの大豆で、ごはんに入れるとちょっと主張がありますが、
シンプルに「大豆だけ」のごはんなので、
これくらい大きくてプリプリのお豆がしっくりくる気がします。
真っ赤な色にちょっとびっくりしてしまうビーツ。
ほうれん草と同じ仲間のビーツは、
ちょっと土くさい香りが特徴的ですが
その香りを感じさせないドレッシングをご用意しました。
ピンクが映えてとってもかわいいです。
きいろにんじん。
真っきいろのお野菜、「これは何ですか？」と必ず聞かれます。
一見マンゴーにも似たこのお野菜、
やっぱりマンゴーみたいな味がするんですよ。
黄色の色素の味なのかな？
いろんな色がたくさん入った野菜たっぷりの、
そして薬膳の知識もぎっしり詰め込んだ
大人も子どもも体にやさしいランチをみんなで作り、
いただきました。
初めての包丁やまぜまぜ、こねこね、むきむき。
そんな作業をお子さまの年齢に合わせてやっていただいています。
それプラス、「ちょっと難しいかな？」と思うようなことにも
チャレンジしてもらっています。
「上手にできた！」「たくさんほめてもらった！」が
うれしい約1時間のお料理の時間、みんな集中してがんばってくれます。
でもそのせいでしょうか、いつもよりみんなたくさんお昼寝をしてくれる、と
実施後によくメールでいただくようになりました。
これから冬に向けて、おうちにこもりがちで運動不足が気になる季節。
ぜひぜひ遊びにいらしてください。
12月の野菜ぱくぱく研究所
ただいま満席となります。
キャンセル待ちをお受付中です。
www.goodfood-goodlife.info
おはなし会のみの「野菜ぱくぱく教室」
まだ空きがございます。
また1月2月の「野菜ぱくぱく研究所（おはなし会+ランチ作り）」はお休みですが、
「野菜ぱくぱくキッチン（ランチ作りのみ）」はいつでも
お受けしています。
ご参加の方のご都合に合わせて実施できますので
お気軽にお問い合わせいただけたらと思います。
goodfood.goodlife.0831@gmail.com
