【ブログ】食×Well-being:good food,good life

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コラム

土井善晴氏から、食材との向き合い方を学ぶ

北海道大学CoSTEPの開講式特別プログラム「ハレとケのコミュニケーション」にご登壇の、料理研究家の土井善晴先生のお話を聞いてきました。 料理ってめんどくさいな、と思うことがあります。「料理に手をかけること=ちゃんと生きていること」のような風潮も…

北海道新聞「朝の食卓」を担当させていただきます

北海道新聞朝刊に毎日掲載される「朝の食卓」というコラム。いろいろな立場の一般の方(なのかな?)が交替で書かれています。2020年、なんと私もそのメンバーのひとりにしていただき、コラムの一部を担当させていただくこととなりました。全部で40名ほどい…

【直売所情報】札幌市内でおいしい野菜を買うならどこ?

北海道は言わずと知れた食材の宝庫。スーパーマーケットでもとれたての新鮮野菜が並ぶところが多く、北海道の恵みに簡単にアクセスできるすばらしい場所です。 今回は、札幌市内中心部からアクセスしやすい、「新鮮野菜が手に入るお店」をご紹介します。 コ…

ESSEonline:失敗なしの鉄板「タレ」レシピ4つ!手づくりすれば冷蔵庫がすっきり&節約に

1週間ほど前にアップされたものなのですが、ESSEのオンライン版に記事を書かせていただきました! 題して「失敗なしの鉄板タレレシピ!手づくりすれば冷蔵庫がすっきり&節約に」です。焼き肉専用のたれ、サラダ専用のたれ、そういったたれ類で冷蔵庫のドア…

【薬膳】おでこの吹き出物は●●がダメージを受けている証拠。春のおすすめ食材と簡単にんじんレシピ2つ。

子どもたちの入学・進級で意気揚々と突き進んだ4月。そして遊びまくったゴールデンウィーク。ゴールデンウィークが明けてから、私のおでこのぷつぷつと吹き出物が。ふだん、口のまわりに出ることはあっても、おでこに出ることは珍しいのです。 体の不調のあ…

【薬膳】頭痛の時の私のお助けアイテム。お母さんが、薬に頼る前にできること。

35歳を過ぎたあたりから、PMSがしんどくなってきました。イライラしたり落ち込んだり、気持ちのジェットコースターもつらいのだけど、それはまぁ「PMSのせいだな」と原因がわかっているので何とか乗り切れます。 けれど、どうにもならないのが頭痛。頭が痛い…