食育教室 good food,good life in 札幌

札幌市中央区、円山公園駅から徒歩5分のサロンで、おとなと子どものための食育講座を実施しています。 出張講座も可能です。



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北海道野菜を盛りあげ隊:8/24「食べるたいせつ フェスティバル」でトークイベントを実施しました!

私が所属している北海道野菜を盛りあげ隊は、
2019年度の札幌市環境局「ごみ減量キャンペーン」をお手伝いしています。

www.city.sapporo.jp

 

札幌市の食品ロス、3割近くはなんと野菜!
「道産野菜、もりもり食べて、まるっと食べきってほしい!」
そんな熱い想いを抱いて、8/24のコープさっぽろ 食べるたいせつフェスティバルに
参加してきました。


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札幌市環境局のブースでは、野菜の保存法や食品ロスの◯×クイズを。


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「きゅうりは寒さに弱い」「レタスも実は冷凍保存できる」など、
みなさんから「え~、そうだったんだ!」の驚きの声をいただきました。
小さなお子さんも、真剣にご参加くださいました。


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イベントステージでは初のトークショーも!!
札幌市で廃棄率の高い「トマト・きゅうり・レタス」のほか、
「なす・かぼちゃ・ゴーヤ」など、保存に困ったり迷ったりする
野菜の賢い保存法やおいしい食べきりレシピをご紹介しました。


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たくさんの方にご参加いただき、「道産野菜をまるっと食べきる」お手伝いができたかなと思います!
私たちが監修させていただいた緑の冊子、おすすめレシピも載っているので、
手にされた方は一度ご覧になってみてくださいね。

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↑イベントで使ってよれよれ…(笑)