食育教室 good food,good life in 札幌

札幌市中央区、円山エリアのサロンで、おとなと子どものための食育講座を実施しています。 出張講座も可能です。



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リクエスト実施:4/4親子サルベージ・パーティ® ~フードロスを親子で解決&防災力アップ~

4月4日、リクエストいただき親子サルベージ・パーティを実施しました!

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二人をのぞいてみんなリピーターさん。
自由な発想でお料理できるのがお子さんに好評で、
2年生と5年生の総勢6名のお子さんに今回もわいわい楽しくお料理してもらいました。

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まずは私から、サルベージ・パーティの楽しみ方や、フードロスのお話を。
さらにはサルベージ・パーティが災害時の食事づくりの練習にもなる、
というお話もさせていただきました。


お話のあとはさっそく料理開始。
持ち寄られた「家でもて余していた食材」を見て、
みんな何を作るか決めるのが早い早い!


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切り干し大根を飴で煮る子、茶碗蒸しの素でディップを作る子、
手際よく野菜の下処理を始める子、トッポギをトマトジュースで煮る子。
キッチンが急に、にぎやかになりました。


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あれも入れてみよう、こうしてみたい、
アイディアがもりもり湧いてきて、1時間の調理時間じゃ足りないほど。
ちょっとタイムオーバーして、でも無事に13品出来上がりました!
子ども達だけで13品。とってもスゴい。


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子供だけで作ったお料理13品


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1.きりぼしだいこんのあめ


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:切り干し大根をフルーツキャンディーと水で煮ました!
飴で水煮にする発想はとてもよくて、
例えば白玉粉にフルーツキャンディーをといた水を入れたら、
フルーツ味の白玉団子ができそう、とか色んなレシピが思い付きました。

 

2.もちとのりのおつまみ


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:トッポギを醤油と砂糖で煮て、海苔をまきまき。
トッポギのモチモチがおいしくて大人気。あっという間に無くなりました!

 

3.ちゃわんむしとにんじんのすりおろし


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:茶碗蒸しの素をお湯で溶き、そこにすりおろしにんじんが入っています。
それで高野豆腐をさっと煮ました。すごくおいしかったです。

 

4.ほうれんそうとシーチキンとこんぶのサラダ


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:絶対おいしい一品。余った時間で余った食材を使い、ささっと作ってくれました!お、お母さん…!

 

5.チーズカレーうどん


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:カレーに、群馬の「おきりこみ」という幅広うどんを入れました。
中辛ルーだったのですが、桃の缶詰の汁など入って辛味激減!
子供達ぱくぱく食べていました。

 

6.あかもち


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:トッポギをトマトジュースと海苔のソースで煮ました。しっかり煮込まれ、
トマトジュースがとろりとしたソースになって、これまた美味。

 

7.チョコサンド 


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:クラッカーでチョコをはさみました。チョコがとろっと溶けてておいしかった!

 

8.ねばねばサラダ


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:時間の無いなか、ささっと一品!長芋ととろろの和え物です。しゃきしゃき食感が生きていて、おつまみにもなりそうでした。

 

9.ながいもとちゃわんむしのディップ


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:茶碗蒸しの素がなかなか溶けなくて、本当に苦労して作ってくれました!
途中で投げ出さなかったの、えらかった。
とろっとした長芋に、しっかりと茶碗蒸しのだしが効いて、
クラッカーのサクサク食感とマッチ。おいしかったです。

10.黄色のフルーツジュース


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:黄桃とみかんの缶詰を、ミキサーで。ウェルカムドリンクになりました。

 

11.フルーツチョコジュース


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:↑の材料にさらにチョコバーが入りました。酸味とチョコで、なんかおしゃれなお店のドリンクみたい!

 

12.パパイヤ・コーンの入ったディップ


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:みんなで試食して😫となったドライパパイヤ。
それを細かく切ってお湯で戻して、コーンやとろろとともにディップに。
お湯で戻したらおいしくなったパパイヤにびっくり。

 

13.とろとろチョコレート高野豆腐


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:クラッカーに、高野豆腐とチョコを載せてオーブンで焼きました。
チョコをオーブンで焼くと焼きチョコになることが判明!
しかも生で使った高野豆腐、サクサク感が新しい。

 

 

そんな感じで、ぜーんぶ大成功!ほぼ完食して終わりました。
子どもが作ったとは思えないお料理の数々に、お母さん達もびっくりです。
高野豆腐をオーブンで焼いたり、飴を調味料に使ったり。
ふだんのお料理ではなかなか生まれない発想にも驚かされました。


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サルベージ・パーティは、現在リクエストをいただき次第開催しています。
フードロスという、ちょっと大きくてとっつきにくい、
でも私たちの生活とは切ることのできないモンダイに、
楽しくおいしく関わることのできるイベントです。
最近では災害食作り・防災の側面からも参加をおすすめしています。
私の円山サロンで実施の場合、親子ひと組2,000円、大人1名1,500円にて
実施しています。
団体さまへの出張サルベージ・パーティもお受けしています(料金はご相談ください)。
ぜひぜひお気軽にご連絡くださればと思います。
goodfood.goodlife.0831@gmail.com